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quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Vegetais frescos são mais nutritivos que enlatados: mito ou realidade?

Nem todo mundo pode passar todos os dias na horta para comprar e preparar em seguida um vegetal fresquinho.
Uma maneira de tornar refeições saudáveis mais econômicas e práticas é incorporar frutas e legumes enlatados na dieta, muitas vezes mais baratos e convenientes do que produtos frescos. Mas isso significa sacrificar nutrientes?


Felizmente, não. Estudos mostram que, assim como produtos congelados, os enlatados têm um valor nutricional tão bom quanto ou até melhor do que o de produtos frescos – desde que não contenham sal e açúcares adicionados.

Frutas e verduras colhidas na hora normalmente possuem mais vitaminas e nutrientes do que as enlatadas. Mas degradação ocorre durante o transporte dessas plantas, bem como durante o tempo em que passam na prateleira de muitos mercados ou depósitos até chegar ao carrinho de compras.

O produto enlatado pode perder parte de seu valor nutricional, particularmente nutrientes solúveis em água, como vitaminas B e C, mas outros nutrientes tendem a ser relativamente estáveis, porque ficam protegidos contra os efeitos de deterioração do oxigênio.
Essa conclusão vem de um extenso relatório sobre o assunto publicado no The Journal of the Science of Food and Agriculture por pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA).

“Frutas e vegetais frescos geralmente perdem nutrientes mais rapidamente do que os produtos enlatados ou congelados” escreveram os pesquisadores. Eles explicam que perdas de nutrientes durante o armazenamento podem ser mais importantes do que os consumidores percebem, e podem não refletir em rótulos nutricionais.
A conclusão é clara: qualquer uma das opções é saudável.
hypescience.com

O forno de micro-ondas elimina nutrientes dos alimentos: mito ou realidade?

Como todos os apetrechos modernos, o forno de micro-ondas é mal compreendido e às vezes recebe a culpa de todos os males do mundo (ou quase todos). Mas o que é de fato real e o que nasceu do medo do desconhecido?

Um dos mitos que circula é o de que o forno de micro-ondas destrói o valor nutritivo dos alimentos, como vitaminas e minerais, muito mais do que o método tradicional de cozimento.

A verdade está bem longe disso: pelo contrário, as micro-ondas tendem a reter mais nutrientes nos alimentos, na maioria dos casos.

Em primeiro lugar, é preciso entender que o processo de cozimento sempre degrada parte dos nutrientes do alimento, e esta degradação depende de fatores como a quantidade de calor aplicada, a quantidade de água usada, o tempo de cozimento e de qual nutriente estamos falando.

Comparado ao processo convencional, o tempo que o alimento é submetido ao calor é bem menor no caso das micro-ondas, o que limita seu efeito destrutivo. Em outras palavras, por cozer mais rápido, a micro-onda degrada menos nutriente.

Mas é preciso levar outros fatores em conta, como a temperatura do aparelho. Se ela ultrapassar a temperatura de ebulição, o calor acaba degradando as vitaminas, principalmente a B12 (presente na carne e no leite), para uma forma inativa.

Por outro lado, como é usada menos água no cozimento com as micro-ondas, os nutrientes hidrossolúveis (como ácido fólico e vitaminas B e C) não se perdem tanto quanto no cozimento convencional.

Por fim, um estudo publicado em 1982 aponta que as diferenças na retenção de nutrientes são mínimas entre os dois métodos. Sobram alguns casos específicos, como os brócolis, que perde 74% dos compostos fenólicos nas micro-ondas e 66% quando cozido, e o leite humano, cujos agentes anti-infecciosos perdem um tanto de sua potência quando fervidos nas micro-ondas.

Conclusão: em geral, a diferença é pequena. Enquanto existem alguns casos que favorecem o cozimento convencional, a maioria aponta para uma ligeira vantagem do uso das micro-ondas.
hypescience.com.

Vasectomia: o que é e como é feita.

 
A vasectomia é uma cirurgia realizada nos homens como método contraceptivo, quando estes não querem mais ter filhos.
Infelizmente, muitos mitos e desinformação cercam o assunto, o que às vezes assusta candidatos à operação. Apesar de tornar o homem estéril, o procedimento é bastante seguro e não causa nenhum problema de ereção, na produção de hormônios masculinos ou no desempenho sexual.

 Como funciona?
A vasectomia interrompe a circulação dos espermatozoides produzidos pelos testículos e conduzidos através do epidídimo (tubo em forma de novelo que se localiza na parte superior dos testículos) para os canais deferentes que desembocam na uretra.
Conforme explica o médico urologista Oskar Kaufmann, as duas extremidades desses dois canais que transportam o esperma são seccionadas, e então amarradas. Com a interrupção desse caminho, o sêmen fica sem espermatozoides.

Segundo Sami Arap, professor de urologia na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) e médico do Hospital das Clínicas e do Hospital Sírio-Libanês, a vasectomia é uma operação muito simples.

“O indivíduo não precisa estar em jejum. Na sala de cirurgia, é feita uma pequena infiltração local com anestésico e uma incisão de um centímetro em cada lado do saco escrotal. O maior desconforto que o paciente experimenta é quando o médico isola digitalmente os deferentes, canais que levam os espermatozoides do epidídimo para a uretra, e anestesia de novo. A seguir, corta-se o deferente, interpõe-se tecido conjuntivo entre os dois pontos para não recanalizar e fecha-se a incisão. Pronto. O indivíduo está liberado para voltar para casa. Muitos saem do hospital e vão direto para o trabalho”, explica Arap.

Alguns pacientes podem ter um pequeno desconforto testicular, porque o procedimento bloqueia a passagem dos espermatozoides para o sêmen que vai ser ejaculado, e o epidídimo fica um pouco hipertenso. “Após o procedimento, geralmente é comum o comentário da percepção de que ‘foi mexido’, principalmente na região escrotal, mas que não chega a configurar dor. E no momento de uma relação sexual não haverá nenhum tipo de dor peniana, prevalecendo a sensação habitual de prazer”, esclarece o Dr. Kaufmann.

Fora isso, a cirurgia raramente traz qualquer inconveniente. Por outro lado, soluciona um problema importante para o casal que já tem filhos, gostaria de poder fazer sexo mais livremente, e não quer correr o risco de uma gravidez indesejada. “É ridículo propor a esterilização da mulher porque o homem tem medo da cirurgia, de perder a masculinidade, ou de outra coisa qualquer”, argumenta Arap.

A vasectomia não altera a produção nem a quantidade de líquido espermático eliminado na ejaculação. Ela continuará a ocorrer normalmente. Talvez o líquido fique um pouco mais fluido do que o esperma normal, mas isso não é sequer percebido.

Homens de todas as idades e maturidades considerando a vasectomia podem respirar aliviados. Essa operação é muito menos invasiva do que a equivalente em mulheres, e só deve proporcionar alegria e tranquilidade ao casal. Médicos e especialistas até acreditam que a vida sexual melhora, devido à descontração na hora de realizar o ato.

“Não existe nenhum prejuízo ou vantagem orgânica objetiva com relação à potência ou a desempenho sexual. O que melhora é a libido do vasectomizado, porque ele passa a transar sem preocupação, sem ter que pular fora, sem usar camisinha. Além disso, a mulher se solta e passa a ser mais participativa, porque desaparece o medo de engravidar. Como se vê, do ponto de vista sexual, a vasectomia representa um benefício para o casal”, opina Arap.
Existe algum risco?

Por ser tão simples e realizada dentro de um dia, essa operação pode ser feita em um consultório médico, clínica ou hospital. O paciente precisa estar ciente dos possíveis riscos e complicações e entender que o procedimento, embora geralmente bem sucedido, não é garantido para torná-lo estéril.

Sendo assim, é importante que os homens obtenham resposta para todas as suas dúvidas antes de assinar o formulário de consentimento da cirurgia.
Apesar de ser muito segura, como todas as outras operações, existem possíveis riscos e complicações da vasectomia, como sangramento e infecção.

Outros problemas potenciais que podem surgir é granuloma do esperma (um pedaço pequeno e inofensivo pode se formar onde o canal deferente é selado); acúmulo de esperma, que pode causar dor nos testículos (anti-inflamatórios podem proporcionar alívio) e epididimite, uma inflamação que pode causar dor escrotal e muitas vezes desaparece sem tratamento (anti-inflamatórios também podem proporcionar conforto).

Também pode ocorrer reconexão dos canais deferentes, que torna o homem fértil novamente e pode resultar em uma gravidez indesejada – mas é muito rara. Outra condição bastante rara é o desconforto testicular de longo prazo.
Por fim, anticorpos de esperma se formam como resposta comum do corpo ao esperma absorvido. Eles podem tornar o homem estéril, mesmo que posteriormente ele tente reverter sua vasectomia.

Não é bem “nunca mais”
Via de regra, a vasectomia é recomendada a homens férteis, geralmente com idade acima dos trinta anos, que já possuem família constituída (de preferência, dois ou mais filhos), tendo como objetivo o planejamento familiar, em total acordo com as suas companheiras.

Sendo assim, depois da operação, a ideia é não ter mais filhos. Por isso, é extremamente necessário que o homem faça uma acompanhamento pós-cirúrgico. “Em 2% ou 3% dos casos, por alguma razão, a ligadura da parte que vai do testículo para o deferente forma um granuloma espermático e vasa um pouco de esperma. Por isso, depois de um ou dois meses, quem fez vasectomia deve fazer um espermograma, já que a possibilidade de gravidez existe, uma vez que ainda pode haver espermatozoides no esperma”, explica o Dr. Arap.

Esse espermograma é obrigatório, pois, mesmo que mínima, existe uma chance da operação não ter funcionado.
Também, é importante ressaltar que a cirurgia não é irreversível. A reversão é um ato tecnicamente viável e possível. Se for feita três ou quatro anos depois da vasectomia, em 90% dos casos o espermograma é bom, e em 70% dos casos existe a chance de a mulher engravidar.

À medida que o tempo passa, surgem obstruções no lugar em que foi feita a ligadura, o que complica a reversão. Pode ser necessária uma operação mais delicada que, em vez de tirar aquele segmento e ligar os dois ductos deferentes novamente, cria uma nova conexão que deixa fora a área obstruída.

“É tão delicada que exige um microscópio capaz de aumentar entre 20 e 25 vezes, porque o tubo epididimálio é minúsculo. É um procedimento caro e complicado que só deve ser feito por mãos de gente bem treinada”, sugere Sami Arap.

Dez anos depois de feita a vasectomia, a probabilidade de gravidez oscila entre 30% e 40%. Entretanto, o casal pode contar também com métodos modernos e avançados de reprodução assistida. Por exemplo, pode-se retirar espermatozoide do homem através de punção ou durante uma biópsia testicular, método que permite a gravidez em 90% dos casais inférteis, inclusive quando o homem tem azoospermia, isto é, ausência total de espermatozoides no sêmen. Porém, é um procedimento caro e que envolve também punção no ovário da mulher, a fim de poder gerar um “bebê de proveta”.

hypescience.com

domingo, 6 de outubro de 2013

O que é Saúde.



O que é Saúde.

Saúde é um estado de completo Bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de Doenças, ”OMS”.

Saúde pública
A saúde pública centra sua ação a partir da ótica do Estado com os interesses que ele representa nas distintas formas de organização social e política das populações. Na concepção mais tradicional, é a aplicação de conhecimentos (médicos ou não), com o objetivo de organizar sistemas e serviços de saúde, atuar em fatores condicionantes e determinantes do processo saúde-doença controlando a incidência de doenças nas populações através de ações de vigilância e intervenções governamentais. Não deve ser confundida com o conceito mais amplo de saúde coletiva.

Evolução do conceito

Uma das mais citadas definições de Saúde Pública foi apresentada por Edward Amory (1877–1957), nos EUA, 1920. Assim, foi realizada.
"A arte e a ciência de prevenir a doença, prolongar a vida, promover a saúde e a eficiência física e mental mediante o esforço organizado da comunidade. Abrangendo o saneamento do meio, o controle das infecções, a educação dos indivíduos nos princípios de higiene pessoal, a organização de serviços médicos e de [enfermagem] para o diagnóstico precoce e pronto tratamento das doenças e o desenvolvimento de uma estrutura social que assegure a cada indivíduo na sociedade um padrão de vida adequado à manutenção da saúde".
A persistência do uso dessa definição é reforçada pela ampla difusão da definição de saúde da Organização Mundial de Saúde - organização internacional que propôs a realização das Conferências Mundiais de Saúde com integração de todos os países na persistente busca do completo bem-estar físico, psíquico e social.
O estudo da Saúde Pública no Brasil necessariamente passa por uma série de nomes e instituições como Oswaldo Cruz, Carlos Chagas, o Instituto Manguinhos ou Vital Brazil, o Instituto Butantã, Adolfo Lutz e o instituto que leva o seu nome. Instituições que se mantêm até hoje como ilhas de competência do poder público na construção de um sistema de saúde de natureza pública e equitativo, no Brasil, o SUS - Sistema Único de Saúde, capaz de dar conta das ações de saúde tanto no âmbito da atenção primária e da promoção da saúde como nas ações curativas e necessárias à reabilitação (níveis secundário e terciário da atenção em saúde).

Saúde Coletiva

O objeto de investigação e práticas da Saúde Coletiva compreende as seguintes dimensões:
o estado de saúde da população ou condições de saúde de grupos populacionais específicos e tendências gerais do ponto de vista epidemiológico, demográfico, socioeconômico e cultural;
os serviços de saúde, enquanto instituições de diferentes níveis de complexidade (do posto de saúde ao hospital especializado), abrangendo o estudo do processo de trabalho em saúde, a formulação e implementação de políticas de saúde, bem como a avaliação de planos, programas e tecnologias utilizada na atenção à saúde;
o saber sobre a saúde, incluindo investigações históricas, sociológicas, antropológicas e epistemológicas sobre a produção de conhecimentos nesse campo e sobre as relações entre o saber "científico" e as concepções e práticas populares de saúde, influenciadas pelas tradições, crenças e cultura de modo geral.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Caspa como cuidar.


COMO ACABAR COM A CASPA
Autor: PEDRO PINHEIRO

A caspa é um problema muito comum, caracterizado por coceira e descamação da pele na região do couro cabeludo. Embora a caspa não seja contagiosa nem grave, a sua presença pode ser embaraçosa e, por vezes, difícil de tratar.

Neste texto vamos abordar os seguintes pontos sobre a caspa:

O que é a caspa.
Causas da caspa.
Sintomas da caspa.
Tratamento da caspa.
Mitos e verdades sobre a caspa.
O que é a caspa?
A caspa é uma forma leve de dermatite seborreica, que acomete o couro cabeludo. A pele do couro cabeludo está em constante processo de renovação, havendo sempre produção de novas células e descamação de tecido morto. Conforme a camada mais superficial da pele vai se renovando, as células mais velhas são empurradas para fora, onde acabam por morrer e descamar.

Esse processo ocorre diariamente e passa despercebido na maioria das pessoas. Entretanto, nos pacientes com caspa, esse processo de renovação da pele está acelerado, fazendo com que grande quantidade de pele morta se descole, formando placas de tecido morto ao longo do couro cabeludo. Esta pele morta tende a descamar, formando os flocos brancos típicos da caspa, facilmente visíveis devido ao seu contraste com a cor do cabelo.

A caspa costuma surgir na adolescência e tende a ser um problema crônico e recorrente, havendo períodos de melhora que se alternam com momentos de exacerbação.

Causas da caspa
A caspa tem um componente genético, pois costuma acometer mais de um membro em uma mesma família. Não sabemos exatamente a causa da caspa nem por que algumas pessoas têm mais propensão a tê-la. Porém, vários fatores de risco já foram identificados, entre eles:

- Presença de dermatite seborreica em outras áreas do corpo.
- O aumento da oleosidade do couro cabeludo.
- Ressecamento do couro cabeludo.
- Viver em locais onde haja muitos dias frios e secos ou quentes e úmidos.
- Má higiene do couro cabeludo.
- Uso excessivo de shampoo.
- Uso frequente de gel ou mousse nos cabelos.
- Estresse emocional.
- Alergia a alguns shampoos ou cosméticos usados nos cabelos.
- Psoríase (leia: PSORÍASE | Tipos e sintomas).
- Eczemas em outras partes do corpo.

Pacientes com algumas doenças apresentam uma incidência maior de caspa do que o habitual.  Mais de 80% dos pacientes portadores do vírus HIV apresentam caspa e/ou dermatite seborreica, enquanto que na população sadia esta taxa é de apenas 30% (leia: SINTOMAS DO HIV | AIDS). Além do HIV, outras situações que comprometem o sistema imunológico, como quimioterapia ou uso de drogas imunossupressoras, também favorecem o aparecimento da caspa.

Outra condição na qual a caspa também é muito comum é na doença de Parkinson (leia: DOENÇA DE PARKINSON | Sintomas e tratamento).

A presença de um fungo chamado Malassezia parece aumentar o risco de caspa, porém isso ainda não está totalmente provado.

Sintomas da caspa
A caspa é caracterizada pelo aparecimento de pequenos e finos flocos de pele morta, que se apresentam como pontos brancos distribuídos pelo cabelo. Quando se examina o couro cabeludo é possível encontrar placas de pele morta aderidas. Em casos mais severos, a descamação pode ser tanta, que a caspa cai dos cabelos, acumulando-se nos ombros e na camisa do paciente.

Geralmente não há sinais de inflamação ao redor destas placas, mas como muitos pacientes com caspa sentem comichão no couro cabeludo, o ato de coçar a cabeça frequentemente pode causar irritação e feridas em vários pontos.

Como acabar com a caspa?
A caspa não é uma condição que tenha uma cura propriamente dita. Há vários tratamentos efetivos para a caspa, mas é muito comum que o paciente apresente novos episódios ao longo dos anos.

Shampoo anticaspa
Nos casos mais simples, basta lavar os cabelos diariamente com qualquer shampoo comum. Nos casos de caspa recorrente, há no mercado vários shampoos anticaspa que são eficientes. Geralmente os shampoos para a caspa contêm uma das seguintes substâncias:

- Piritionato de zinco.
- Alcatrão.
- Sulfato de selênio.
- Ácido salicílico

Habitualmente, não há um shampoo anticaspa que possa ser considerado mais eficiente. Cada indivíduo se adapta melhor a uma marca. Por isso, se a sua caspa não melhorar após uma semana de tratamento, procure uma marca com uma substância anticaspa diferente, até encontrar aquela que melhor funciona no seu caso.

Se a sua capsa for mais severa, principalmente se houver dermatite seborreica associada a inflamação do couro cabeludo, shampoos com antifúngicos costumam ser indicados. Procure shampoos que contenham ciclopirox ou cetoconazol. Se não houver melhora, o paciente deve procurar ajuda de um dermatologista.

Mitos e verdades sobre a caspa
- Raspar o cabelo não ajuda em nada no tratamento, pois o problema está na pele do couro cabeludo e não no tamanho ou na quantidade de cabelo.

- A caspa quando não tratada pode levar à queda de cabelo, principalmente nos casos mais graves, quando há inflamação do couro cabeludo (leia: CALVÍCIE | QUEDA DE CABELOS | Causas e tratamento).

- Períodos de maior estresse ou cansaço podem aumentar a ocorrência de caspa.

- A caspa não é contagiosa e não é transmitida através de pentes ou escovas de cabelo.

- A caspa pode surgir caso o paciente não lave os cabelos frequentemente, porém, ela não necessariamente tem a ver com falta de higiene. Na verdade, pessoas que lavam os cabelos em excesso ou o fazem com sabão em vez de shampoos também podem ter caspa.

- A caspa é mais comum em homens que em mulheres.

Leia o texto original no site MD. Saúde: COMO ACABAR COM A CASPA - MD. Saúde http://www.mdsaude.com/2012/11/acabar-caspa.html#ixzz2gw8kU4LX


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